2026’da Tarımsal Üretimde Dikkat Çeken Tablo: Meyvede Artış, Sebzede Düşüş

TÜİK’in 2026 yılı bitkisel üretim ikinci tahminine göre, tahıl ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 17,3, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 60,8 artış bekleniyor. Sebze üretiminde ise yüzde 0,8’lik düşüş öngörülüyor. Buğday, arpa, elma, kiraz ve turunçgillerde üretim artışı dikkat çekerken kuru soğan ve mısırda azalış tahmin ediliyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan 2026 yılı bitkisel üretim ikinci tahmin sonuçları, tarımsal üretimde ürün gruplarına göre farklı yönlerde değişimler yaşanacağını ortaya koydu. Tahminlere göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminin 78,6 milyon tona, sebze üretiminin 33 milyon tona, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin üretiminin ise 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor.

TAHIL ÜRETİMİNDE YÜZDE 30,9 ARTIŞ BEKLENTİSİ

2026 yılında tahıl ürünleri üretiminin geçen yıla göre yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Bu artışta özellikle buğday ve arpa üretimindeki yükseliş öne çıkıyor.

Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona ulaşması bekleniyor. Çavdar üretiminin yüzde 21,5 artarak 247 bin tona, yulaf üretiminin de yüzde 3,9 yükselerek 298,7 bin tona çıkacağı öngörülüyor.

Mısır üretiminde ise ters yönde bir değişim bekleniyor. Buna göre mısır üretiminin yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.

AYÇİÇEĞİ VE ŞEKER PANCARINDA ARTIŞ ÖNGÖRÜLÜYOR

Diğer tarla ürünlerinde de farklı üretim eğilimleri dikkat çekiyor. Kuru baklagillerden nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton, kırmızı mercimek üretiminin ise 368,6 bin ton olması bekleniyor.

Patates üretiminin geçen yıla kıyasla yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon tona gerileyeceği tahmin edilirken yağlı tohumlarda farklı bir görünüm ortaya çıkıyor. Soya üretiminin yüzde 14,3 düşüşle 127,6 bin tona gerilemesi, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona ulaşması öngörülüyor.

Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 artışla 22 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor.

SEBZE ÜRETİMİNDE SINIRLI GERİLEME

Sebze üretiminin 2026 yılında geçen yıla göre yüzde 0,8 azalarak yaklaşık 33 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor. Genel üretimde düşüş öngörülmesine rağmen bazı sebze çeşitlerinde artış tahminleri öne çıkıyor.

Hıyar üretiminin yüzde 10,2, havuç üretiminin yüzde 7,5, beyaz lahana üretiminin yüzde 9,1 ve karnabahar üretiminin yüzde 13,7 artacağı tahmin ediliyor.

Buna karşılık kuru soğan üretiminde yüzde 30,8’lik düşüş bekleniyor. Sakız kabak üretiminin yüzde 5,2, kıvırcık marul üretiminin yüzde 13 ve taze soğan üretiminin yüzde 12,6 azalacağı öngörülüyor.

MEYVE ÜRETİMİNDE YÜZDE 60,8’LİK SIÇRAMA

Bitkisel üretim tahminlerinde en yüksek artış meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda öne çıkıyor. Bu gruptaki toplam üretimin yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor.

Meyve çeşitleri bazında elma üretiminin yüzde 97,4, şeftali üretiminin yüzde 109,2 ve nektarin üretiminin yüzde 114,9 artacağı tahmin ediliyor. Kiraz üretiminde yüzde 289,7 ile dikkat çekici bir artış öngörülürken üzüm üretiminin de yüzde 60,5 yükselmesi bekleniyor.

TURUNÇGİLLERDE VE SERT KABUKLU MEYVELERDE ARTIŞ

Turunçgil üretiminde de 2026 yılı için artış tahminleri yapıldı. Mandalina üretiminin yüzde 36, portakal üretiminin yüzde 76,4, limon üretiminin ise yüzde 65 artacağı öngörülüyor.

Sert kabuklu meyvelerde fındık üretiminin yüzde 62,6, ceviz üretiminin yüzde 86,8 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 artması bekleniyor.

Zeytin üretiminin yüzde 75,5 yükselerek önemli bir artış göstermesi tahmin edilirken muz üretiminin yüzde 2,4 azalacağı öngörülüyor.

ÜRETİM TAHMİNLERİNDE ÜRÜNLERE GÖRE FARKLI TABLO

2026 yılı ikinci tahmin sonuçları, tarımsal üretimde özellikle tahıllar ve meyveler grubunda artış beklentisinin öne çıktığını gösteriyor. Sebze üretiminde ise sınırlı bir düşüş tahmin ediliyor. Ürün bazındaki farklılıklar, yıl genelinde tarımsal üretimin tek yönlü bir seyir izlemeyeceğine işaret ediyor.

Açıklanan rakamların tahmin niteliğinde olduğu, yıl sonundaki gerçekleşmelerin ise nihai üretim sonuçlarıyla netleşeceği belirtiliyor.